| この商品の追加予定無し。10℃前後で抜栓し、1時間位置く。明るく薄い黄色、白い花、百合、カモミール、リンゴ、ビターオレンジ、グレープフルーツ、桃、ドライフルーツ、果物の砂糖煮、ローストしたナッツ、蜂蜜、バター、リンデン、フェンネルシード、オレガノ、タイム、ローズマリー、樽香、バニラビーンズ、腐葉土、ヨード、煙、火打ち石、石英系のミネラル、11年経ったブルゴーニュ・ブランなんてとても珍しいし、もうサヨナラしていて飲めないのではと不安が拭い去れなかった。結果は私の杞憂というかとんでもない物に巡り会ったという印象が残った。1995は酸・ミネラルレヴェルが高く、もしかしたら飲めるかもしれないのではと言う微かな期待はあったが、これだけ若くしっかりとした物とは予想だにしなかった。まだ明るく薄い色合いを持ち、フレッシュとドライが混じる鮮やかな花と甘く凝縮されたフルーツのノートに途惑っている。口に含むとその思いは益々強くなった。非常にしっかりとした花とフルーツに加え、ローストしたナッツ、蜂蜜、バターが実にどっしりとしたコクや香ばしさを与え、様々なハーブや土・ミネラル系のニュアンスが複雑で奥深い世界を形造っている。時間が経つと粘度が上がり、更に煙、火打ち石などのニュアンスが表に出てきた。どう見ても単なるブルゴーニュ・ブランとは思えない。まるで良くできたムルソーかシャサーニュの村名と言っても問題ない位だ。1995らしく酸・ミネラルレヴェルが高く、素晴らしい熟成をしたワインです。 じっくりと時間をかけて楽しんでみてください。 H18.10.21 |
