| 1回分（140ml×4煎＝560ml）252円！ 発酵年数15年！まろやかなだけど深い味！ほのかに甘い後口！ワインのようなビンテージプーアール茶（中国茶：黒茶）を体験して下さい♪ ◆今、中国は空前のプーアール茶ブーム◆ 信じられないかもしれませんが、当店中国スタッフの責任者：陸ちゃんはお茶の展示会でプーアール茶100gが240万円で落札される現場を目撃しております。（写真左） 茶葉の市場は東京ドーム2個分ほどの広い敷地で2000店ものお店がひしめき合っています。（写真中）その2000店ものお店すべてがプーアール茶を扱っています。以前はプーアール茶を扱っているお店を探すことが大変だったのです。（写真右） 今やその流行は韓国にも波及し日本にも及ぶことでしょう！最先端を先取りしプーアール茶を習得してください♪当店自慢のプーアール茶はこちら黒茶（プーアール茶） 発酵年数15年！ワインのようなビンテージプーアール茶 中国茶-黒茶 家蔵プーアール茶【茶磚15年物】（カゾウプーアールチャ チャセン） 中国茶の中でもプーアール茶は日本でもダイエットに良い中国茶として有名ですね。 プーアール茶関係のダイエット商品も数多く販売されておりますし、香港の中華料理店では必ずと言って良いほどプーアール茶が出されます。特に脂っこい料理のあとに油を洗い流してくれると言われるプーアール茶を飲めばスッキリするのでオススメですよ♪ 黒茶（プーアール茶）には大きく分けて散茶と固形茶があります。 茶磚とはその文字の通りレンガを意味します。運搬に便利なことから作られた茶磚（固形茶）は、縦12cm横9cm厚み2.5cmほどの大きさに固められたプーアール茶です。 プーアール茶の風味を大きく作用するのが発酵（保存）年数です。 発酵（保存）年数が短いものはプーアール茶独特のカビ臭さが残りますが逆に発酵年数が長く保存状態の良いプーアール茶は味がまろやかになり深みが出ます。 これを「家蔵」と呼び年代物のお茶であることを表しています。 カビ臭さは当然残っておらず、後口に甘味を感じるほどです。 当店の茶磚は発酵（保存）年数、何と！15年！ まさに保存状態の良いワインのようなビンテージプーアール茶です。 プーアール茶独特のお味が苦手な方はローズティー☆濃香☆や菊花茶【貢菊】とブレンドして下さい。美味しくいただけますよ！ ◆蒸らし時間 お湯の温度95℃ お湯の量140ml・茶葉5g 1煎目＝2分 2煎目＝3分30秒 3煎目＝5分 4煎目＝12分 （4煎目までおいしくいただけます。） ※洗茶後の蒸らし時間です。 お好みの濃さに調節して下さいね♪ お召し上がりいただく前に一度洗茶をしてください。 茶葉になるまでに色々な行程を経て人の手、外気にも触れています。ホコリを掃うようなイメージで茶葉を洗ってください。茶葉を急須に入れお湯を入れた後、急須をクルクルッと回し中を攪拌します。そして茶湯を捨てます。もったいないと思われるかもしれませんがこれで準備万端！あとは至福の時を楽しむのみです♪ |
