| 内 容 【おうちでフレンチ♪定番メインメニュー】 牛肉の赤ワイン煮込み 賞味期限 3ヶ月(未開封) 保存方法 冷凍保存 調理方法 解凍方法はコチラ！ ←このマークの方法をごらんください。 原材料 牛肩ロース（約170g）・ヤング コーン・にんじん・ブロッコリー・プチオニオン 商品説明 牛肩ロース肉（約170g）を12時間ほど赤ワインに漬け込みます。肉をあげ、香ばしいかおりがつく程度に焼き色をつけます。その後、赤ワインをひたひたに香味野菜やにんにくと一緒に4時間ほどじっくり煮ます。一晩寝かせてから肉をとりあげ、ソースだけをとろみが出るくらいに半分になるまで煮つめます。出来たソースとトマトピューレ、肉・野菜をまぜ、真空パックにつめてスチームコンベクションで殺菌します。 冷凍食品/洋惣菜/牛肉/ビーフシチュー/赤ワイン/フランス料理/保存料・着色料無添加/洋食/1人前〜2人前/あと一品に/楽天市場/夕飯/ ●牛肉の赤ワイン煮込み 【内容量】 牛肩ロース（約170g）・ヤング コーン・にんじん・ブロッコリー・プチオニオン 【教えてシェフ！こっそりレシピ】 牛肩ロース肉（約170g）を12時間ほど赤ワインに漬け込みます。肉をあげ、香ばしいかおりがつく程度に焼き色をつけます。その後、赤ワインをひたひたに香味野菜やにんにくと一緒に4時間ほどじっくり煮ます。一晩寝かせてから肉をとりあげ、ソースだけをとろみが出るくらいに半分になるまで煮つめます。出来たソースとトマトピューレ、肉・野菜をまぜ、真空パックにつめてスチームコンベクションで殺菌します。 |
